- 完売
De Bartoli / Marsala Superiore Oro Riserva 2004 (デ バルトリ / マルサーラ オーロ スーペリオーレ リゼルヴァ)【白酸化熟成】
若いヴェッキオ サンペーリ(VS)にミステッラ(ブランデーとグリッロのモストを混ぜたもの)をブレンドしたものを、酒精強化してからの熟成年数に応じてスーペリオーレ(最低でも2年の熟成)、スーペリオーレ リゼルヴァ(4年)、ヴェルジネリゼルヴァ(10年)といったカテゴリーでリリースし、そして今現在までに3回(1986,1987,1988)だけ、酒精強化した年を明記したスペシャルなリゼルヴァを造ってきた(マルサーラにヴィンテージ表記がある場合、それはブドウの収穫年ではなく、酒精強化をした年を指す)。
このように初期の彼らのマルサーラは、VSを少々アレンジする形で造られていたが、1990年代後半に醸造学を学んだマルコの長男レナートがワイナリー経営に参画し始めた頃からレシピを大きく変え、アルコール醗酵の途中でミステッラではなくアルコールのみを添加することに。(熟成させたワインにミステッラを添加するよりも、醗酵途中のワインにアルコール添加をする方が、プロダクトにフレッシュさをもたらすことができるというのがその理由。)
このワインは、2004年産のブドウを使って、2004年に酒精強化を行った、正真正銘2004ヴィンテージのワイン。
このように初期の彼らのマルサーラは、VSを少々アレンジする形で造られていたが、1990年代後半に醸造学を学んだマルコの長男レナートがワイナリー経営に参画し始めた頃からレシピを大きく変え、アルコール醗酵の途中でミステッラではなくアルコールのみを添加することに。(熟成させたワインにミステッラを添加するよりも、醗酵途中のワインにアルコール添加をする方が、プロダクトにフレッシュさをもたらすことができるというのがその理由。)
このワインは、2004年産のブドウを使って、2004年に酒精強化を行った、正真正銘2004ヴィンテージのワイン。
商品管理番号 | V26212 |
---|---|
生産地 | イタリア/シチリア |
生産者 | デ バルトリ |
種別(色・発泡など) | 白・酸化熟成 |
セパージュ/原材料 等 | グリッロ |
原産地呼称 | Marsala Superiore Oro Riserva DOC |
内容量 | 750ml |
希望小売価格(税抜) | 8000円 |
在庫状況 | 完売 |
在庫状況について:「完売」表記のものは、弊社に在庫がございません。酒販店様には在庫がある可能性がありますので、お近くの酒販店様にお問い合わせください。【“いつも”ヴィナイオータのワインが飲める店買える店】MAPはこちら